No dia 8 de novembro é celebrado o Dia Mundial da uva Tempranillo, considerada a “Rainha da Espanha”. Esta uva, cultivada sob diferentes nomes, como Cencibel, Ull de Llebre, Tinta Roriz, Tinta del Toro ou Tinta del Pais, tem suas raízes na Península Ibérica. Sua característica marcante é a harmonia entre acidez equilibrada e corpo encorpado, sem ser excessivamente pesada. O sabor da Tempranillo nos leva a um mundo de frutas vermelhas e deixa um toque aveludado no paladar, com uma coloração escura que nos remete ao rubi, e uma rusticidade intensa. Para este dia, o sommelier Sergio Cruz, da Cantu Grupo Wine, indica três rótulos elaborados na Espanha e que são excepcionais para apreciar esta nobre variedade.
Gran Reserva Selección Privada Albali: este vinho é da região de Valdepeñas, na Espanha, e é uma verdadeira explosão de personalidade e elegância. Com 18 meses de envelhecimento em barricas americanas, ele cativa o paladar com suas notas marcantes de frutas vermelhas maduras, pimenta verde e couro. É uma escolha que representa a essência de um grande Tempranillo.
Ramón Bilbao Reserva: produzido pela vinícola Ramon Bilbao desde 1924, na região espanhola de Rioja, este vinho exala a essência e personalidade desta região icônica para o mundo do vinho. Notas de baunilha, chocolate, couro e tabaco marcam presença, com um equilíbrio perfeito entre corpo, taninos e acidez. Com vinte meses de maturação em barricas americanas, é uma verdadeira obra-prima.
Torres Celeste Crianza: este vinho da Família Torres, da tradicional região de Ribera del Duero, na Espanha, é um exemplo de tipicidade e complexidade. Com notas de geleia de morango, especiarias doces e chocolate amargo, é um vinho altamente gastronômico. Doze meses de envelhecimento em carvalhos americanos e franceses conferem-lhe um frescor notável, aliado a um paladar intenso.
No Dia da Uva Tempranillo, essas seleções de vinhos nos lembram por que essa variedade é tão especial.
Mais informações em https://www.cantugrupowine.com.br/
Onde comprar:
Gran Reserva Selección Privada Albali – Viña Albañil
https://www.ebentas.com.br/vinhos/vinho-tinto-vina-albali-gran-reserva-750ml-?
Ramón Bilbao Reserva – Ramón Bilbao
https://www.soulwines.com.br/vinho-ramon-bilbao-reserva-750ml
Torres Celeste Crianza – Torres
https://www.espacodoc.com.br/torres-celeste-crianza-2019