A forte estiagem que começou no início de dezembro de 2019 até a segunda semana de janeiro de 2020, e depois se estendeu com chuvas de pouco volume e bem distribuídas ao longo dos meses, fez com que a maturação ocorresse por completo, com uvas sadias, sem podridões, concentradas em açúcar e compostos. Foram predominantes dias de verão com temperaturas moderadas, com noites de céu claro, que favorecem um gradiente de temperatura, beneficiando a biossíntese de pigmentos (cor) e preservando a acidez, resultando em vinhos de extrema qualidade e complexidade.
Rua Sagrada Família 219 – 95718-000 Monte Belo do Sul RS – Brasil
Conheça abaixo nossos dois vinhos recém lançados, elaborados com uvas da histórica safra 2020.
Vinho Casa Marques Pereira Reserva Cabernet Franc
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uva: Cabernet Franc
Safra: 2020
Terroir: Monte Belo do sul – RS
Teor Alcoólico: 13% vol.
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Notas Sensoriais: Cor de intensidade média para profunda, púrpura. Apresenta ao olfato aromas intensos de cassis, groselha madura, violeta, notas de cedro e eucalipto. Em boca, é estruturado com taninos firmes e muito frescor com final remetendo a eucalipto, frutas silvestres e um toque de pimenta.
Gastronomia: Vinho versátil,porém recomenda-se pratos de boa acidez e com um toque de picância. Ótima sugestão, costela ao molho barbecue, codornas recheadas e o clássico filé Oswaldo Aranha.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Vinho Casa Marques Pereira Reserva Malbec
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uva: Malbec
Safra: 2020
Terroir: Monte Belo do sul – RS
Teor Alcoólico: 13% vol.
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Notas Sensoriais: Cor de intensidade profunda, vermelho rubi com reflexos violáceos. Aromas florais de violetas e abundante aroma de frutas negras arrematados por notas de pimenta preta. Paladar elegante e taninos sedosos. É encorpado, complexo, de boa persistência com acidez balanceada e muito agradável.
Gastronomia: Vinho versátil, harmoniza com pratos de molhos untuosos e levemente apimentados como costela ao molho barbecue e massa à matriciana.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
