Eu sei que você já ficou com dúvida em qual vinho levar e, acabou comprando o que tinha rolha de cortiça porque jurava que era melhor que o de screw cap, mas, apesar de muitas pessoas acreditarem nisso, a rolha não define a qualidade de um vinho.
Porém, isso não significa que não seja importante você conhecer os diferentes tipos de rolhas, pois só assim você entenderá a proposta de cada vinho. Então, preste atenção aqui embaixo:
- Rolha maciça: mais larga, longa e elástica. Ideal para vinhos de longa guarda, pois possui maior firmeza para vedar;
- Rolha sintética: não permite a micro oxigenação do vinho, por isso é direcionada para exemplares mais jovens. Permite a armazenagem da garrafa em pé;
- Aglomerado de cortiça: feita a partir de cortiça moída e possui superfície maciça para ficar em contato com o vinho. Ideal para vinhos reservas que não ultrapassem 10 anos de guarda;
- Screw Cap: mais conhecida como tampa de rosca. É direcionada para exemplares de consumo rápido, pois não permite a micro oxigenação do vinho. Também permite a armazenagem da garrafa em pé;
- Rolha de vidro: possui boa vedação e está sendo direcionada para vinhos mais jovens, como os rosés. É um atrativo para garrafas transparentes;
- Rolha Diam: nova tecnologia utilizada para a cortiça processada e banhada por dióxido de carbono, removendo todas as impurezas e evitando doenças da rolha de cortiça como o bouchonée.
O ritual da abertura da garrafa com o saca-rolha realmente é muito bacana, mas não devemos achar que por isso um vinho com outro tipo de vedação não seja bom.
Permita-se conhecer novos vinhos e mude a sua perspectiva, você pode estar perdendo um vinho incrível por puro preconceito.
Então, da próxima vez, sem julgamentos, combinado?