Lançamento da Cooperativa Vinícola Garibaldi é elaborado com uvas de duas regiões vitícolas do Estado
A casta de origem francesa que ficou famosa por sua excelente adaptação no terroir do Uruguai chega agora à mesa do brasileiro por meio da Cooperativa Vinícola Garibaldi. A marca está aumentando seu mix com o lançamento do Garibaldi VG Tannat, quarto vinho a fazer parte da família de produtos premium da casa.
O varietal que chega às gôndolas neste mês traz toda a intensidade que marca os vinhos elaborados a partir dessa variedade. Mas também revela como essa uva, cultivada em espaldeiras, encontrou nos terroirs da Serra e da Campanha Gaúcha ótimos ambientes para se desenvolver.
Esse é um dos motivos que levaram a Cooperativa Vinícola Garibaldi a escolher o Tannat para adicionar novidade no catálogo de vinhos da marca. “Observamos há um bom tempo a excelente adaptação que ela teve em diferentes terroirs aqui do Rio Grande do Sul, dando origem a um vinho que tem um bom potencial de guarda e taninos firmes”, ressalta o enólogo da companhia, Ricardo Morari.
Apenas 21 mil garrafas foram elaboradas com as uvas oriundas das duas distintas regiões vitícolas gaúchas, o que adiciona uma dose de particularidade para o vinho. “Ele acaba sendo uma mescla dos dois terroirs”, observa Morari. Como características, o vinho apresenta coloração rubi intensa, fruto da alta concentração de cor na casca da baga, e um perfil aromático com notas de especiarias, couro e madeira, onde estagiou por 10 meses em carvalho.
Em boca, se pronuncia um destaque, a boa maciez. O Tannat, como o nome sugere, é conhecido por ser um vinho com grande concentração de tanino, o que sugere longo tempo de amadurecimento. Não é o caso desse exemplar, que já está apto para o consumo. “O tanino está presente, mas é um tanino bem domado, não é agressivo”, garante Morari.
A Cooperativa Vinícola Garibaldi indica para harmonização carnes vermelhas assadas, carnes de caça, massas e risotos mais encorpados, além de queijos maturados. Além do Tannat, a família Garibaldi VG de vinhos conta com os tintos Marselan e Ancelotta, além do branco Alvarinho.