The Governor’s Blend é uma série de vinhos premium que homenageia a memória do fundador do Castel Mimi. Cada vinho deve os seus aromas nobres e sabor apurado à excelente colheita de 2018, considerada uma das melhores até hoje no país.
As uvas foram colhidas e selecionadas manualmente nas vinhas da aldeia de Speia localizada perto do rio Nistru. O local possui um microclima único e solos compostos por Chernozem (terra preta, rica em matéria orgânica, Cálcio e Magnésio), areia e cascalho. Os vinhos foram amadurecidos em barricas francesas de edição limitada Radoux Omega de qualidade premium.
Os rótulos têm um design vintage exclusivo, que emula as características do papel e da tinta da moeda czarista do período em que viveu Constantin Mimi. O blend destaca o melhor das três variedades mais representativas produzidas pelo Castel Mimi em 2018: Cabernet Sauvignon que oferece um enorme potencial de maturação, Feteasca Neagra, uma das variedades locais mais antigas, acrescenta uma nota de tradicionalismo, enquanto Saperavi traz impecáveis nuances de especiarias.
O degustador ficará encantado com os aromas finos de ameixas e açafrão, assim como os deliciosos sabores de mirtilos e amoras pretas bem maduras. O retrogosto é rico em especiarias como café e chocolate amargo, que vêm parcialmente da maturação atenta em barricas francesas de edição limitada. Este é um vinho verdadeiramente notável que pode ser apreciado agora ou nos próximos 10 anos, pelo menos.
Procedência: Moldávia
Casta: Cabernet Sauvignon , Saperavi , Feteasca Neagra
Safra: 2018
Graduação alcoólica: 15%
Estagio: Estagiou durante 18 meses em barricas de carvalho francês novas e especiais.
Tempo de guarda: 10 anos
Onde comprar:
Winelands Importadora
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