Vinícola familiar há 7 gerações e símbolo da região de Valpolicella surpreende os paladares mais refinados
A Interfood Importação anuncia a chegada dos novos vinhos da renomada vinícola Allegrini, produtora ícone do Vêneto e consagrada como o símbolo de Valpolicella, região italiana que apresenta ao mundo algumas das mais aclamadas joias enológicas do país. Os 9 novos rótulos são verdadeiras obras-primas que refletem a diversidade de terroirs do seu local de criação. Conheça os lançamentos:
Seleção de Vinhos Brancos
Entre as novidades de vinhos brancos, destaca-se o Pinot Grigio delle Venezie D.O.C., que cativa com suas notas de pera, acompanhada por toques de flores silvestres e uma nuance defumada. Seu paladar leve e orgânico, aliado a uma agradável acidez o torna o par perfeito para acompanhar pratos como peixe grelhado, mariscos, mexilhões, robalo assado no sal, paella valenciana, salada de frango, nozes e frutas exóticas.
Já o Soave D.O.C. encanta com seu aroma de maçã e pêssego branco, apresentando também notas florais. Ideal para as estações mais quentes, este vinho branco se sobressai por seu toque suave, refrescante e frutado, além de ter uma boa acidez na boca que permite uma harmonização com aperitivos e pratos à base de vegetais, risotos de frutos do mar, peixes e vegetais assados.
Seleção de Vinhos Tintos
Ao explorar as novas opções de vinhos tintos, o Amarone della Valpolicella D.O.C.G. encanta por meio do aroma com suas notas intensas de frutas escuras maduras, com nuances balsâmicas e minerais. No paladar, revela taninos densos e sedosos, proporcionando uma experiência sensorial única, podendo ser apreciado com carnes de caça assadas, especialmente lebre, pato com laranja, queijos envelhecidos.
Surpreendendo com seu toque adocicado do paladar, o Valpolicella Ripasso D.O.C. traz um aroma que se entrelaça com as notas frutadas de cereja, além de especiarias e ervas. Sua harmonização perfeita ocorre com carnes assadas e refogadas, acompanhadas de polenta, filé grelhado, codorna, carne fatiada com cogumelos, entrecosto de cordeiro e queijos de meia cura.
Enquanto isso, o Allegrini Belpasso seduz com aroma frutado de cerejas maduras, complementado por notas de tomilho e hortelã. Com um corpo médio, finamente estruturado, frutado e com boa acidez, este vinho se harmoniza com carnes assadas acompanhadas de polenta, carne fatiada com cogumelos, entrecosto de cordeiro e queijos de meia cura.
O Valpolicella D.O.C. apresenta aroma frutado de cereja com sutis notas de especiarias, que se entrelaçam harmoniosamente. Com corpo médio, perfil seco, frutado e uma boa acidez que se destaca no paladar, este vinho é ideal para apreciação quando acompanhado de aperitivos, sopas de legumes, pratos de massa e carnes brancas assadas ou grelhadas.
O Palazzo Della Torre Veronese I.G.T., possui notas distintas de frutos silvestres, ervas aromáticas, especiarias e baunilha, e, na boca, se revela elegante, com taninos macios e toques adocicados e delicados, além de um final longo. A harmonização perfeita se dá com risoto com cogumelos e linguiça, massa à Amatriciana e Carbonara, presunto cru (culatello), lombo de porco, vitela assada e queijos maturados.
Reconhecido por seu perfil aromático que oscila entre frutas silvestres e pimenta preta, o La Grolla Veronese I.G.T. possui também notas suaves terrosas e de tabaco. Seu paladar intenso o torna a escolha ideal para carnes vermelhas, especialmente assadas, como o cabrito, ou com molhos robustos. Outras opções de harmonizações incluem cogumelos cozidos ou grelhados e o vinho também uma excelente companhia para queijos macios e envelhecidos.
Encerrando os lançamentos da vinícola Allegrini está o tinto Amarone Della Valpolicella Classico DOCG, que se destaca pela intensidade aromática de frutas pretas e verdes, enriquecido por notas picantes e de tabaco. Seu paladar robusto, equilibrado por uma agradável acidez, combina de maneira excepcional com um cardápio diversificado, incluindo pratos de caça, carnes grelhadas e assadas, bem como queijos extra curados. Além disso, as suas características combinam com culinária agridoce da culinária asiática e do Oriente Médio.
Os novos rótulos da Allegrini prometem elevar as experiências gastronômicas, com opções refinadas que certamente cativarão os amantes de vinhos mais exigentes.
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