Livre até no nome.
Um vinho com leveduras selvagens e sem adição de SO2.
MIOLO WILD GAMAY NOUVEAU 2022 |
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Elaborado pelo método ancestral de maceração carbônica de cachos inteiros, e fermentação espontânea com uso de leveduras selvagens naturais da própria uva Gamay e sem adição de sulfitos. Pelas coordenadas geográficas de latitude e longitude, os vinhedos situados no Rio Grande do Sul produzem antes, em cada ano no mundo, as uvas Gamay. Assim, podemos dizer que o vinho Miolo Wild Gamay Nouveau é o primeiro vinho de 2022 a chegar ao mercado.
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