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Notícias, novidades e fornecedores do mundo do vinho

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Inovini traz o savoir-faire da bicentenária Louis Latour

por Glaucia Balbachan
Foto: Empratado

De passagem rápida pelo Brasil, a embaixadora da reputada Louis Latour, Josefa Perret, esteve em São Paulo para apresentação de alguns destaques da Maison francesa.

Promovida pela importadora Inovini, o jantar harmonizado contou com boa conversa e vinhos indubitavelmente bons. A marca francesa é trazida ao Brasil há mais de 20 anos de forma exclusiva, pela Inovini (divisão de vinhos de Aurora Fine Brands – desde o ano 2000). São Borgonhas que beiram a emoção por sua história e virtuosidade na elaboração.

Desde 1797, a Maison Louis Latour é conhecida por seus Grand Cru elaborados em carvalho próprio. Com a celebração de seus 200 anos, foi admitida com exclusividade no club Hénokiens, denominada como empresa líder de seu seguimento permanecendo como marca familiar com o nome do fundador.

Foto: Empratado

O 1º mercado é o francês seguido dos Estados unidos e Japão. São produzidos 6 milhões de garrafas por ano detendo um rico portfólio de várias regiões francesas desvendando os terroirs de Chambertin, Romanée – Saint-Vivant, Corton-Charlemagne, Corton Clos de la vigne au Saint e Chevalier-Montrachet.

Em sua 12ª geração, a marca Latour foca o trabalho no solo francês. É a única vinícola que produz e vende barricas de carvalho – são experts na obra de envelhecer vinhos em carvalho.

O início do tasting não poderia começar de melhor forma com o Louis Latour Clablis Premier Cru, 2022. 100% Chardonnay de vinhas com 35 anos, sem passagem por carvalho é refrescante, com acidez vibrante e notas minerais. No paladar frutas amarelas, toque cítrico e a vontade de beber mais uma taça.

Foto: Empratado

Puligny Montrachet Premier Cru Safra 2018

Intenso nos aromas de frutas, notas de panificação, nozes e mineralidade. Tem passagem por 10 meses em carvalho 50% novo de tosta média. Trata-se de um blend de terroirs com persistência destacada e final longo e bem acabado. Adorável!

Gevrey Chambertin safra 2020

100% Pinot Noir da Côte de Nuits (com vinhas de 30 anos). Nos aromos frutas frescas vermelhas, notas terrosas e cogumelos. Sua acidez é deliciosa e seus taninos macios e aveludados com passagem de carvalho de 12 meses de envelhecimento. É elegante, longo e marcado por fruta no fim de boca. Fará sucesso na noite de Natal.

SERVIÇO:
Louis Latour
http://inovini.com.br
https://www.instagram.com/inovinivinhos
https://www.facebook.com/inovini.importadora
www.aurora.com.br

 

Foto: Empratado

Glaucia Balbachan

É editora do site enogastronômico Empratado (www.empratado.com.br). Já foi colaboradora para a Revista Marie Claire, Site Fashion Up e Revista Adega. Tem expertise em ministrar aulas de vinho e comunicação e MKT digital de vinhos. É pós-graduada em jornalismo gastronômico pela FAAP e pós-graduada no Senac/SP em História e arte da gastronomia. É diplomada pela Wset (Wine & Spirit Education Trust) e membro da francesa Fijev (Fédération Internationale dês Journalistes et Ecrivains dês Vins et Spiritueux).

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