Beaujolais é o destino ideal para amantes de vinhos em busca de algo especial — e os vinhos dessa região são um convite irresistível ao paladar. No coração da França, Beaujolais se destaca pela uva Gamay, que dá origem a vinhos incrivelmente leves, frutados e cheios de frescor, perfeitos para acompanhar momentos especiais.
O terroir de Beaujolais é um dos maiores responsáveis pelo sabor dos vinhos. Ao norte, onde predominam os solos de granito e xisto, encontram-se os vinhedos mais prestigiados, conhecidos como Beaujolais Crus. Já ao sul, os solos de argila e marga conferem um caráter distinto aos vinhos produzidos ali.
Dividida em três categorias — Beaujolais AOP, Beaujolais Villages AOP e os prestigiados Crus — Beaujolais oferece vinhos com personalidades únicas, influenciadas por seu terroir variado.
Uma Breve História
Os romanos foram os pioneiros na plantação de vinhedos em Beaujolais, com o objetivo de manter os legionários satisfeitos. Na Idade Média, foram os monges beneditinos que continuaram essa tradição. A popularidade dos vinhos da região ganhou impulso quando os duques de Beaujeu começaram a promovê-los. No século XIX, com a construção das ferrovias, o vinho Beaujolais conquistou Paris, dando início à sua fama internacional.
Conheça uma região onde tradição e inovação se encontram, proporcionando experiências enológicas que encantam desde iniciantes até conhecedores.
A importadora BelleCave indica alguns vinhos:
Dominique Morel Fleurie 2019
“O bouquet é intenso e vibrante com aromas típicos de cereja, framboesa, banana, violetas e um toque de pimenta branca. Na boca é bem estruturado com bela fruta suculenta e um toque de especiarias suportado por uma acidez viva e fresca. Um exemplo atraente e elegante de Cru Beaujolais com boa concentração e um final de boca longo e agradável”
► Origem: França, Beaujolais
►Vinícola Domaine Gry-Sablon
►Enólogo Dominique Morel
► % Alc.: 14%
►Casta: 100% Gamay
►Amadurecimento: Amadurece apenas em aço inoxidável (por 6 meses), em borras finas, não sendo efetuada a sulfurização até o engarrafamento.
►Harmonização: carnes grelhadas (porco, vitela), massas e risotos mais leves.
Thibault Ducroux Morgon Climates Les Charmes 2021
“Morgon é uma das dez denominações cru (áreas de produção de alta qualidade) em Beaujolais, conhecida por produzir vinhos robustos e cheios de caráter. Um vinho jovem e fresco, com boa acidez e frutado. ”
► Origem: França, Beaujolais
►Vinícola: Thibault Ducroux
►Enólogo: Thibault Ducroux
► % Alc.: 13%
►Casta: 100% Gamay Noir em Jus Blanc
►Amadurecimento: 8 meses em tanque de concreto.
►Harmonização: carnes vermelhas, caça, queijos
Thibault Ducroux Morgon Corcelette 2021
“exemplo maravilhosamente concentrado, profundo e agradavelmente mineral de Morgon. Bela estrutura, muita fruta e final de boca agradável, abundância de frutas criam uma experiência deslumbrante para o paladar, com um final de boca agradável e convidativo. Perfeito para apreciar e desfrutar desde o primeiro gole.”
► Origem: França, Beaujolais
►Vinícola: Thibault Ducroux
►Enólogo: Thibault Ducroux
► % Alc.: 13%
►Casta: 100% Gamay
►Amadurecimento: 8 meses em barricas velhas
►Harmonização: carnes de caça, risoto de arroz negro com bardana e shitake, farfalle com ragu de ossobuco e funghi.
Thibault Ducroux Fleurie Climates Grille-Midi 2021
“Um verdadeiro deleite para os sentidos. Com notas florais, seu paladar ficará fresco e fascinante. Desfrute da combinação perfeita de sutileza e intensidade nesta safra única. Aproveite!”
► Origem: França, Beaujolais
►Vinícola: Thibault Ducroux
►Enólogo: Thibault Ducroux
► % Alc.: 13%
►Casta: 100% Gamay
►Amadurecimento: estágio sobre borras finas em barricas velhas durante 8 meses.
►Harmonização: aves, carnes brancas
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