Augusto Alves, sommelier da Evino, fará uma live na Loja Ao Vivo sobre a uva, indicações e harmonização. O evento ocorre na quinta-feira (26), a partir das 19h
Na quinta-feira (26) é comemorado o Dia Mundial da Chardonnay. A casta é nativa da Borgonha, na França, e é conhecida como a rainha das uvas brancas. Para homenagear essa importante uva, a Evino seleciona rótulos para os apreciadores ou para quem quer conhecer melhor os vinhos feitos com a Chardonnay. Além disso, o sommelier Augusto Alves promoverá uma live especial com informações e dicas de harmonização. O evento ocorre no dia 26, às 19h, na Loja Ao Vivo.
“Assim como a uva, as harmonizações são versáteis, os rótulos mais frescos e cítricos acompanham bem com frutos do mar, já os vinhos com mais intensidade de fruta e passagem em madeira combinam com queijos duros e semiduros”, antecipa Alves.
O sommelier explica ainda que os rótulos que passam por conversão maloláctica (processo no qual o ácido málico do vinho é convertido em ácido láctico), harmonizam bem com pipoca amanteigada. “Uma boa dica, portanto, para quem curte assistir a um filme ou às séries preferidas acompanhado por um bom vinho”, ressalta o sommelier.
A casta é uma conhecida do brasileiro. Somente em 2021, de acordo com dados da Evino, foram comercializadas 150 mil garrafas de Chardonnay no site e app do e-commerce.