A Vinícola Morandé ganhou o premio Descorchados 2022 como o viña do ano
Vinhedo:
Este Sauvignon Blanc tem as uvas provenientes do campo de Belém, localizado no setor frio de Lo Ocalle, Casablanca. Os solos são argila granítica de baixa fertilidade que, acompanhada pelo clima frio e marítimo do vale, permite a produção de uvas com alta expressão aromática e frescor abundante. A vinha é conduzida em uma treliça vertical, podada por guyot e com a irrigação por gotejamento. A colheita ocorre no início de abril.
Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente e prensas pneumáticas são usadas para obter o mosto, que é decantado a baixas temperaturas para obter a máxima clareza. É fermentado com leveduras selecionadas, em tanques de aço inoxidável a temperaturas entre 10º e 12ºC, o que permite desenvolver todo o potencial varietal, com acentuadas notas cítricas. O vinho é mantido em borras finas até o engarrafamento, preservando seu frescor e aumentando o volume na boca.
Descrição:
Desfrute do Morandé Terrarum Reserva Sauvignon Blanc, um vinho chileno fresco e frutado da renomada Viña Morandé. Elaborado com uvas Sauvignon Blanc do setor Yerbas Buenas, no sopé dos Andes, este vinho apresenta uma coloração amarelo palha com reflexos esverdeados brilhantes. No nariz, revela notas cítricas e de frutas, como maçã verde, pêssego e pera, harmonizadas com flores silvestres e um toque herbáceo. Em boca, é fresco e frutado, com acidez firme, corpo equilibrado e um final longo e refrescante.
Detalhes:
– País: Chile
– Região: Vale de Casablanca
– Produtor: Viña Morandé
– Uva: Sauvignon Blanc
– Tipo: Branco
– Teor Alcoólico: 13%
– pH: 3,28
– Acidez Total: 4,21 g/L
– Açúcar Residual: 5,26 g/L
– Tamanho da Garrafa: 750ml
– Temperatura de Serviço: 7 a 10°C
Harmonização:
Aperitivos, saladas, ceviches, sushi, frutos do mar frescos, preparos vegetarianos
N0tas de prova:
– Cor: Amarelo pálido, brilhante e luminoso
– Aromas: Frutas cítricas como tangerina e limão, notas leves de gramíneas, capim-limão e verbena
– Gustativo: Muito fresco e cítrico, suculento, com intensidade frutada e caráter mineral, bom volume e longa persistência
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