A Vinícola Dona Barbara foi criada como uma homenagem à mãe do CEO da empresa, uma figura central na história da família, que viveu em Consolação, Minas Gerais, onde hoje estão as plantações de uvas da vinícola. O filho mais novo de Dona Barbara, advogado de formação, equilibra sua carreira profissional com os empreendimentos na Fazenda WA Nogueira desde 1984. Sempre com um espírito empreendedor, ele identificou a necessidade de inovação no mercado de vinhos.
O projeto da vinícola teve início em 2019, com a encomenda de mudas de Sauvignon Blanc e Syrah. Em 2023, colhemos cerca de 4 toneladas de uvas e engarrafamos aproximadamente 900 garrafas de Syrah e 2.500 de Sauvignon Blanc. A primeira comercialização dos vinhos Dona Barbara está programada para ainda este ano, marcando o início de uma nova fase para a marca.
Para o próximo ano, temos a expectativa de aumentar a produção para cerca de 6.500 garrafas de vinho tinto, consolidando a expansão.
A missão da Dona Barbara é criar vinhos excepcionais que proporcionem experiências únicas aos apreciadores, sempre priorizando inovação e excelência. Para alcançar esse objetivo, estamos ampliando a variedade de uvas plantadas e desenvolvendo o enoturismo na propriedade, oferecendo aos visitantes uma experiência imersiva no universo da vinícola.
A Vinícola Dona Barbara também utiliza a técnica de manejo de dupla-poda nos vinhedos, uma prática inovadora e fundamental devido ao índice pluviométrico da região. No Brasil, o excesso de chuvas no verão compromete a colheita e a maturação das uvas, dificultando a produção de vinhos de alta qualidade. A dupla-poda inverte o ciclo da videira, permitindo a produção de uvas no período de outono-inverno. A primeira poda, chamada de poda de formação, ocorre logo após a colheita, enquanto a poda de produção é realizada em janeiro e fevereiro, iniciando o ciclo produtivo com colheitas entre junho e agosto. As condições climáticas mais amenas, com dias ensolarados e noites frias, são perfeitas para a produção de vinhos finos.
Engenheiro Agrônomo – André Luís Sano
Análise Sensorial dos Vinhos Dona Barbara
Sauvignon Blanc
● Visual: límpido, brilhante, cor amarelo palha;
● Olfativo: frutas frescas como abacaxi, maracujá e maçã verde;
● Gustativo: acidez média, seco, fresco e fácil de beber.
Syrah
● Visual: límpido, brilhante, cor vermelho escuro;
● Olfativo: aromas de giz, pimenta preta, especiarias, ameixa e frutas vermelhas;
● Gustativo: equilibrado, com acidez média-alta, leve e agradável de beber.
Com essa análise sensorial, reforçamos o potencial dos vinhos Dona Barbara e a possibilidade de expandir o plantio de novas variedades.
Enóloga – Isabella Magalhães
SERVIÇO:
Site: https://
Instagram: _vinicoladonabarbara
E-mail: contato@
Telefone: (12) 99638-9071
Endereço: Estrada do Saruba – S/N – Barirro: Saruba Cidade: Consolação – MG