Um tasting extraordinário!
No que se refere a degustações irretocáveis, a importadora de vinhos Clarets é uma perita no assunto. Na tarde de 05 de março recebeu em São Paulo produtores emblemáticos da comuna de Chassagne-Montrachet como os Domaine Fontaine-Gagnard e Domaine Michel Niellon, além da comuna de Volnay com a presença do Domaine Michel Lafarge.
A tarde memorável trouxe Céline Fontaine e Frédéric Robert (Domaine Fontaine-Gagnard), Michel Coutoux e Françoise Niellon (Domaine Michel Niellon) e as netas de Michel Lafarge – Eléonore e Clothilde Lafarge (Domaine Michel Lafarge).
Domaine Fontaine-Gagnard
Localizado na Borgonha o Domaine Fontaine-Gagnard é uma vinícola tradicional que traz uma história rica e apaixonante, onde se estende há gerações. Céline e Laurent Fontaine lideram a produção de vinhos que beiram a emoção. Na ocasião foram servidos 5 rótulos e destacamos aqui o Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2020. Trata-se de um 100% Chardonnay elegante e complexo nos aromas. Notas florais, frutas amarelas, passas, baunilha e toque de amêndoas. No paladar é equilibrado, refinado com acidez saborosa e final longo de fruta na boca. É arrebatador. R$1299,60.
Domaine Michel Niellon
Marca referência de brancos excepcionais com a casta Chardonnay. A família Niellon cultivou por gerações vinhas em Chassagne-Montrachet em Beaune. Estão no portfólio da Clarets já há quatro anos e detém 7 hectares de vinhedos sendo 80% Chardonnay. Na degustação foram abertos 4 rótulos e elegemos o Chassagne-Montrachet La Maltoire 2020. É adorável no nariz. Nos aromas frutas amarelas e complexidade. Teve passagem por barrica nova e usada com o intuito em complemento e não suporte na bebida. As leveduras não indígenas, a vinificação é cuidadosa e no paladar este Chardonnay te ganha na acidez e corpo. Sem erro! R$1099,80.
Domaine Lafarge Vial (Beaujolais)
A marca Lafarge Vial é uma nova história das aventuras de Frédéric e Chantal Lafarge, em Volnay. Por lá as práticas orgânicas são levadas de forma natural e espontânea pensando sempre na sanidade dos vinhedos de Gamay. Na degustação nos foram apresentados quatro Gamays e o Côte de Brouilly 2020 nos impactou com uma acidez vibrante, fruta fresca e taninos gostosos. Muito bom vinho, ótimo exemplar de um Beaujolais. Apetitoso. R$469,80.
Domaine Michel Lafarge
Sua fundação foi em 1934 e está em sua nona geração. Ao longo das décadas foi ganhando notoriedade na produção de vinhos excepcionais com tintos elegantes e aveludados. O Pinot Noir Volnay Vendanges Selectionnees 2018 é um exemplo real disso. Com passagem em concreto os aromas reservam frutas vermelhas, chá preto e notas terrosas. No paladar bom preenchimento de boca, acidez presente, taninos macios e morangos no fim de boca. Na medida certa. R$899,40.
SERVIÇO:
Clarets Importadora
Instagram: @claretsbrasil
www.clarets.com.br
