Dia do Sommelier: quais soft skills que tornam este profissional exemplar?
A profissão de Sommelier exige mais do que conhecimento técnico; habilidades emocionais e comportamentais são essenciais para o sucesso no mercado. A profissão de Sommelier, celebrada no dia 29 de agosto, vai muito além da apreciação de vinhos — embora sejam grandes apreciadores, o trabalho exige estudo, dedicação e muita versatilidade. Esses profissionais atuam em […]
Xavier Thuizat é o novo sommelier-chefe da Air France
A Air France escolheu Xavier Thuizat, sommelier-chefe do Hôtel de Crillon, um Hotel Rosewood, para assinar sua futura carta de vinhos, champanhes e destilados em todas as suas cabines de viagem, além dos lounges no aeroporto de Paris. O sommelier nascido na Borgonha também criará uma nova linha de cervejas francesas. Vencedor do Meilleur […]
A brasileira Clea Francisca de Paula conta sua trajetória de sucesso como sommelière na França
Do Irecê no nordeste da Bahia para o Languedoc – sul da França! Clea Francisca de Paula é uma brasileira com uma história profissional de sucesso vibrante e inspirador. Nasceu na Bahia, depois se mudou com sua mãe para São Paulo e lá ficou por 12 anos. Trabalhou em lojas de departamento e queria estudar […]
Conheça 5 mulheres fazem a diferença no mundo do vinho
De sommeliers a enólogas, reunimos cinco personalidades femininas que se destacam no universo vinífero No mundo do vinho, algumas figuras femininas ganham destaque e por isso a Grand Cru – maior importadora e distribuidora de vinhos da América Latina, ressalta cinco dessas personalidades importantes de suas vinícolas. Diana Fornasero | Enóloga da vinícola Cobos | […]
Enóloga da Vinícola Carmen é eleita uma das 100 melhores do Mundo pela Drinks Business
Ana María Cumsille foi destacada pela conceituada revista inglesa pela elaboração de vinhos Excepcionais, estando entre os selecionados como “mestres” em sua categoria. A prestigiada revista inglesa The Drinks Business publicou recentemente o ranking dos 100 Melhores Enólogos do mundo, onde um dos destaque foi Ana María Cumsille, Enóloga Chefe da Vinícola Carmen. Este guia […]
Dia do Sommelier – Conheça as especialistas em vinho da Wine
Com certeza você conhece ou já ouviu falar da Wine. A marca é conhecida por ser um clube de assinatura de vinhos do mundo e líder no ranking de importação no Brasil. Fundada em 2008, com a missão de conectar pessoas por meio da paixão pelo vinho, a Wine tem o seu clube de assinatura […]
De garçom a sommelier de vinhos: a jornada de Gustavo Peroni
Especialista conta como os valores e habilidades aprendidos durante sua atuação como garçom continuam fundamentais no mundo do vinho O dia do garçom, celebrado em 11 de agosto, é uma data especial para muitos profissionais que se dedicam em servir e acolher bem os consumidores em bares e restaurantes Brasil afora. Para mostrar a relevância […]
Restaurante ‘Donna Pinha’ lança seu rótulo próprio, produzido na Mantiqueira
‘Vinho Donna’, by Chef Anouk é um varietal da casta francesa Syrah, perfeito para os dias mais frios A Chef e Sommelier Anouk Migotto, à frente do Restaurante Donna Pinha, localizado em Santo Antônio do Pinhal, SP, investe em rótulo próprio e apresenta para seus clientes o 𝑽𝒊𝒏𝒉𝒐 𝑫𝒐𝒏𝒏𝒂, by Chef Anouk. Trata-se de um […]
Sommelier da Cooperativa Vinícola Aurora entre os melhores profissionais do RS
Marcelo dos Santos obteve a segunda colocação na final da competição promovida pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS), no último final de semana, em Bento Gonçalves O sommelier da Cooperativa Vinícola Aurora Marcelo dos Santos foi eleito um dos três melhores profissionais da categoria no Rio Grande do Sul em 2023. No último sábado (3), […]
Luis Gustavo da Silva Buske vence concurso Melhor Sommelier do RS pelo segundo ano consecutivo
Final da competição promovida pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) ocorreu no último final de semana, em Bento Gonçalves. No mesmo dia foi realizada a 3ª Jornada do Sommelier, que debateu temas ligados à sustentabilidade no mundo do vinho Tem bicampeão no concurso Melhor Sommelier do Rio Grande do Sul, promovido pela seccional gaúcha da […]