Com a chegada da primavera, é hora de celebrarmos a estação das flores e do calor com vinhos que descrevem a leveza e o frescor dessa época do ano. Seja um vinho branco leve, um rosé refrescante, um tinto elegante ou um espumante festivo, a primavera oferece inúmeras opções para brindar com o melhor da estação.
Segundo o estudo State of the World Vine and Wine Sector in 2023, realizado pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), o consumo de vinho no Brasil aumentou 11,6% nos últimos anos. A diversidade de vinhos disponíveis permite que cada consumidor encontre o rótulo ideal para suas preferências e ocasiões.
Os vinhos perfeitos para esta temporada são aqueles que harmonizam com os dias ensolarados e as refeições ao ar livre. A seguir, compartilho algumas sugestões de rótulos elaborados por nós, aqui na Vinícola Góes, que são ideais para acompanhar suas celebrações e refeições nesta primavera.
Linha Saint Tropez Rosé: Com seu frescor, é o acompanhamento perfeito para culinária japonesa, risotos leves e até sobremesas mais suaves.
Linha Frisante Donnatella (branco, rosé e tinto): Ideal para momentos descontraídos, esses frisantes são ótimos para harmonizar com entradas leves, frutos do mar e sobremesas.
Vinho Rosé Góes Tempos Pétalas Cabernet Franc 2023: Harmoniza perfeitamente com massas, risotos e carnes brancas, sendo uma ótima escolha para refeições primaveris.
Vinho Branco Tempos de Góes Sauvignon Blanc Reserva 2023: Ideal para saladas (sem vinagre), pratos vegetarianos, tortas salgadas e peixes grelhados com legumes. Também é excelente com carne de porco assada com alecrim e alho, espaguete alho e óleo, bacalhau assado e risotos de frutos do mar.
Com essas dicas, você está pronto para brindar a primavera com vinhos que celebram a estação. Aproveite cada gole e compartilhe momentos especiais com amigos e familiares.
São algumas dicas que gostaríamos de compartilhar com vocês para saudar essa época tão especial: a primavera.
Enólogo da Vinícola Góes*