A Ravasqueira está a desenvolver um estudo de biodiversidade nos seus três mil hectares, que visa inventariar a fauna e flora, as estruturas ambientais e os ecossistemas vegetais e animais que animam toda a área e deixam a sua marca nas produções da quinta. Esse trabalho, bem como outras iniciativas no âmbito específico da vinha e da adega, prossegue uma filosofia de sustentabilidade e de prevenção face às alterações climáticas.
Pedro Pereira Gonçalves, CEO da Ravasqueira reforça este compromisso na estratégia global da empresa. “Entendemos a Ravasqueira como um ecossistema rico e complexo e mantemos o foco em potenciar estes hectares de forma sustentável. Procuramos preservar e enriquecer este ativo precioso, onde se inserem as nossas vinhas, que nos permite produzir grandes vinhos, ano após ano. A Ravasqueira está a lançar as fundações de um compromisso real, que prevê práticas cada vez mais defensoras do meio ambiente a diferentes níveis e transversais a todo o negócio”.
São ao todo três mil hectares, divididos em áreas de montado de sobro, montado misto de sobro e azinho, regadio, pinhal para produção de pinha, área agrícola de sequeiro com culturas arvenses e olival e, claro, vinha. Todas as estruturas convivem harmoniosamente e de forma conjugada. Os estudos em marcha pretendem aferir o capital natural da Ravasqueira e apontar novos caminhos para uma atividade cada vez mais sustentável e de boas práticas.
Encantado
Numa estratégia para contar um pouco desta história e sensibilizar os consumidores para a
importância do meio ambiente, a Ravasqueira lançou, em 2021, os vinhos Encantado Tinto e Branco, que pretendem transmitir ao consumidor a paixão que a marca tem pela natureza e pela ligação à vinha, ao montado, à fauna e flora presentes na Ravasqueira.
O Encantado Tinto junta o Syrah, a Touriga Franca e o Alicante Bouschet, enquanto o Encantado Branco é um lote de Viognier, Alvarinho e Arinto. Para David Baverstock, Chief Winemaker, “estes dois vinhos pretendem mostrar a ligação que as nossas vinhas têm com todo o ecossistema que as rodeia, numa simbiose que permite dar uma singularidade muito característica aos vinhos”.