Se você é apaixonado por sabores autênticos, não pode perder as delícias que a Região Sudeste do Brasil tem a oferecer. Vamos explorar as nuances culinárias de São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro e Espírito Santo!
Os capixabas são verdadeiros entusiastas das iguarias do mar. Em qualquer estação do ano, as mesas são adornadas com mariscos, crustáceos e peixes das mais diversas espécies. Uma experiência gastronômica que reflete a paixão pela culinária marítima.
Sem preconceitos, os cariocas são mestres em provar, aprovar e transformar qualquer tipo de comida à moda carioca. Na Cidade Maravilhosa, pratos nacionais, internacionais, atuais e históricos se mesclam, criando uma tapeçaria de sabores única.
A rústica dieta dos bandeirantes, com feijão, milho, mandioca, arroz, carne de porco e ovos, foi a base da culinária do interior de São Paulo. Os imigrantes, especialmente árabes e italianos, trouxeram uma nova vida à velha cozinha paulista. Uma fusão que reforça a riqueza culinária da Região Sudeste.
Nas mesas natalinas, as carnes dominam, com destaque para o peru, o chester e a estrela da mesa: a carne de porco. Na tradição mineira, o leitão à pururuca é servido com angu mineiro, couve e uma combinação intrigante de ora-pro-nobis, taioba e chuchu. A suculência pede vinhos brancos de alta acidez, como o Domaine Rominger Riesling.
| DOMAINE ROMINGER ALSACE RIESLING 2020 |
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Um Final Doce para a Ceia:
As sobremesas são o ponto alto, onde a cultura local se funde com as tradições dos imigrantes. Delicie-se com o “mineirin”, a clássica combinação de queijo com goiabada (Romeu e Julieta), ou entregue-se a uma deliciosa torta de creme de nozes. Acompanhe com um vinho de personalidade, como o Duquesa PX, perfeito para as nuances tostadas e sabores de queijo.
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SÁNCHEZ ROMATE PEDRO XIMÉNEZ DUQUESA |
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ONDE COMPRAR:
BELLE CAVE