A Adega de São Mamede da Ventosa acaba de colocar no mercado uma nova referência na marca mais antiga da adega, Alma Vitis, produzida com a casta tinta Caladoc. A casta Caladoc é originária de França e é o resultado do cruzamento entre as castas Malbec e Grenache.
Trata-se de um vinho com 13,5% de graduação. Este monovarietal apresenta características para harmonizar com pratos de carnes vermelhas grelhadas ou no forno, queijos curados ou de pasta dura.
A enologia deste vinho esteve a cargo da equipe liderada pelo consultor António Ventura e pelo enólogo residente, João Rodrigues.