Busca por qualificação aumenta na ABS-RS pelo fato do Brasil figurar entre os mercados de vinho com maior potencial de crescimento
O mercado de vinhos no Brasil está em crescimento e atrai a atenção de enófilos e apreciadores do mundo todo. E, acompanhando o aumento no consumo, o enoturismo também está em desenvolvimento, contribuindo para a geração de empregos e a promoção da cultura local.
Os dados que comprovam essas afirmações constam do panorama mundial do setor vitivinícola de 2023 divulgado pela Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV). Segundo o relatório, no ano passado o Brasil registrou aumento no consumo e na produção vinícola.
Figurando como o 14º maior consumidor global de vinhos, o país obteve um aumento de 11,6% no consumo em relação a 2022, significando 4 milhões de hectolitros degustados ao longo do ano. Como consequência, o consumo per capita também se ampliou, chegando a 2,4 litros por ano por pessoa com idade legal para beber.
A alta no consumo também foi acompanhada por uma evolução na produção, com um aumento de 12,1% em relação a 2022, com 3,6 milhões de hectolitros engarrafados. O país também se destacou no aumento da área plantada, com crescimento de 1,5% e alcançando 83 mil hectares. Esta ampliação coloca o Brasil como o terceiro no mundo em expansão real de área plantada, ficando atrás apenas da Rússia e da Índia.
Outro indicador desse movimento positivo no mercado interno é a rapidez com que as vagas para os cursos profissionalizantes oferecidos pelo capítulo gaúcho da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) vêm sendo preenchidas.
Com um enorme potencial de mercado, as oportunidades no setor demandarão profissionais qualificados para atuar junto ao público consumidor. No início de 2024, a entidade superou a marca de 1 mil sommeliers formados, e ao longo do ano outros 250 alunos participaram de suas formações presenciais e online
“Estamos na principal região produtora de vinho do Brasil, e além de oferecer os conteúdos teóricos, realizamos visitas técnicas a vinhedos e vinícolas, possibilitando o contato direto com enólogos e vitivinicultores de renome no país. Esses diferenciais fazem com que sejamos procurados por pessoas de todo o país e não apenas no Rio Grande do Sul”, observa a presidente da ABS-RS, a biomédica e sommelier Caroline Dani. “Esse ano, completamos uma turma já com alunos inscritos para as seguintes”, complementa Dani referindo-se tanto às opções de formação presencial quanto online.
Outro chamariz é o fato de, em 2024, o currículo ter sido atualizado com módulos contemplando também temas sobre cervejas, destilados, coquetelaria, cafés e chás.
“Temos professores de grande qualificação, com larga experiência e reconhecidos no mercado” observa o diretor de ensino e vice-presidente da ABS-RS, Maurício Roloff. “O campo de atividade do sommelier não tem se restringido ao vinho. E a inserção dos novos conteúdos proporciona uma formação que acompanha as tendências e vai ao encontro dos interesses do mercado. Também há um incremento na abordagem de serviço e de países e regiões menos tradicionais, mas que despontam como grandes promessas da vitivinicultura” explica Roloff.
Contando com grade curricular atualizada, as aulas presenciais terão início em 21 de fevereiro de 2025 e, a nova turma online, em 13 de março do próximo ano. Nos dois formatos, o Curso de Sommelier Profissional proporciona a degustação de mais de 70 diferentes rótulos de vinhos e outras bebidas das mais importantes regiões produtoras mundiais e aulas ministradas por experts do mercado. Quem optar pela versão online do curso tem a seu favor a possibilidade de assistir às aulas ao vivo ou gravadas, quando achar mais conveniente, recebendo em casa as amostras de todos os produtos degustados.
SERVIÇO:
CURSO DE SOMMELIER PROFISSIONAL
- Modalidade presencial
Início das aulas: 21 de fevereiro de 2025
Frequência das aulas: Uma vez por mês, de sexta a domingo.
Carga horária: 130 horas/aula
Valores:
Associados ABS-RS – Taxa de matrícula + 12 parcelas de R$ 997,00. Ou com 5% de desconto à vista, por R$ 12.312,95
Público em geral – Taxa de matrícula + 12 parcelas de R$1.080,00. Ou com 5% de desconto à vista, por R$ 13.338,00 - Modalidade on-line
Início das aulas: 13 de março de 2025.
Frequência das aulas: Uma vez por semana, às quintas-feiras, das 19h às 22h.
Carga horária: 145 horas/aula
Valores:
Associados ABS-RS – Taxa de matrícula + 12 parcelas de R$ 897,00. Ou com 5% de desconto à vista, por R$ 11.077,95
Público em geral – Taxa de matrícula + 12 parcelas de R$ 997,00. Ou com 5% de desconto à vista, por R$ 12.312,95
Inscrições e mais informações: pelo site www.absrs.com.br ou pelo whatsapp (54) 99972.0130