A Audarya®, cujo nome traduz “nobreza da alma” em uma antiga língua oriental, é uma vinícola que se destaca como uma fusão fascinante entre tradição e inovação. Neste blog, convidamos você a explorar os encantos desta marca única, onde a produção de vinhos se torna uma expressão autêntica de respeito pelas raízes e pelo desejo constante de inovar.
A jornada da Audarya: onde tradição e inovação se encontram
Guiados pela visão da nova geração, liderada por Salvatore e Nicoletta, e enriquecidos pela experiência de seu pai, Enrico, a Audarya tornou-se em poucos anos uma marca amplamente reconhecida e apreciada, transcendendo fronteiras para conquistar corações não apenas na Itália, mas também além-fronteiras.
O coração da Audarya: uma propriedade de 9 hectares repleta de significado
É intrigante descobrir que a propriedade Audarya, com seus 9 hectares, é o verdadeiro coração da empresa. Esta área, imersa no verde e situada a cerca de 200 metros acima do nível do mar, é onde o vinhedo da Audarya está localizado, oferecendo não apenas um ambiente natural deslumbrante, mas também um terroir exclusivo
Neste local especial, cercado por uma paisagem fantástica, são cultivadas variedades emblemáticas da Sardenha, contribuindo para a autenticidade e singularidade dos vinhos da Audarya®. As castas Cannonau, Bovale, Vermentino e Malvasia são cultivadas com cuidado nesta propriedade, representando a riqueza da herança vitivinícola da região.
A altitude de aproximadamente 200 metros acima do nível do mar, juntamente com as exposições cuidadosamente estudadas para favorecer o crescimento saudável das videiras, acrescenta uma dimensão única aos vinhos produzidos neste local. A maresia do Golfo, com sua influência característica, completa o quadro, conferindo aos vinhos da Audarya® uma identidade distinta.
Ao explorar a Audarya, mergulhe em uma jornada onde tradição e inovação se entrelaçam harmoniosamente. Cada garrafa conta uma história de respeito pelas raízes, uma busca incessante pela excelência e um compromisso inabalável com a nobreza da alma.
AUDARYA VERMENTINO DI SARDEGNA DOC 2021 “é como uma magia invertida, onde o mágico sai da cartola do coelho. É o vermentino da audarya, pensado para surpreender e interessar sempre. É como passar pelo espelho, seguir o coelho branco e encontrar o vinho que sempre procurou. Apresenta coloração amarelo palha com reflexos verdes claros, aromas frutado com finos sabores cítricos em boca é brilhantemente fresco com sensações minerais.”
Origem: Itália, Sardenha
Casta: 100% Vermentino
Viticultura : Integrada, sustentável
Ideias de harmonização: frutos do mar, moules et frites, peixe cru, queijos macios pouco curados. O enólogo sugere aperitivos de marisco e moídos, peixes crus e pratos de peixe, queijos de textura macia.
Maturação: Armazenado em temperatura controlada com curto envelhecendo nas suas borras finas
Teor Alcóolico: 13,5%
AUDARYA MONICA DI SARDEGNA DOC 2021 “Nada melhor do que ouvir histórias do que acompanhá-las com uma taça de vinho. Quanto melhor o vinho, mais intrigante é a história; quanto mais intrigante for o vinho, melhor será a história. E esta história fala de um vinho tinto ao qual todos perguntavam porque era chamado de mulher. O vinho respondeu da taça com um sorriso, pensando em todas as histórias que poderiam ser contadas”
Origem: Itália, Monica di Sardegna D.O.C
Casta: 100% Monica
Viticultura : Integrada, sustentável
Ideias de harmonização: massas leves, queijo bousin, atum grelhado e carnes com baixa gordura. O enólogo sugere massa com molho de carne de garoupa, bife de atum, ensopado de borrego, creme de queijo de cabra.
Maturação: Curto envelhecimento sobre as suas borras finas para um natural estabilização do vinho
Teor Alcóolico: 13,5%
AUDARYA CANNONAU DI SARDEGNA DOC 2021 “Se há alguém que merece ser chamado de rei, é ele: um soberano forte e elegante, orgulhoso e nobre, respeitado e amado. ele sabe viver, o rei, um pensador profundo e meditativo, o conhecimento de fazer a sua própria história. sua majestade, O CANNONAU.”
Em cada taça de Audarya, descubra mais do que um vinho; descubra uma história encantadora, um capítulo da nobreza da alma que transcende o ordinário. Permita-se ser cativado por cada gota e embarque em uma viagem sensorial inigualável. A Audarya convida você a explorar, degustar e celebrar a arte do vinho. Saúde!
Origem: Itália, Cannonau di Sardegna D.O.C
Casta: 100% Cannonau
Viticultura : Integrada, sustentável
Ideias de harmonização: queijo pecorino, pernil de porco assado com especiarias, braseado bovino ao molho de vinho.
Maturação: Em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada para melhorar suas características originais.
Teor Alcóolico: 13,5%
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