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A Jornada da Audarya: Onde Tradição e Inovação Se Encontram

Foto: DIvulgação

A Audarya®, cujo nome traduz “nobreza da alma” em uma antiga língua oriental, é uma vinícola que se destaca como uma fusão fascinante entre tradição e inovação. Neste blog, convidamos você a explorar os encantos desta marca única, onde a produção de vinhos se torna uma expressão autêntica de respeito pelas raízes e pelo desejo constante de inovar.

A jornada da Audarya: onde tradição e inovação se encontram

Guiados pela visão da nova geração, liderada por Salvatore e Nicoletta, e enriquecidos pela experiência de seu pai, Enrico, a Audarya tornou-se em poucos anos uma marca amplamente reconhecida e apreciada, transcendendo fronteiras para conquistar corações não apenas na Itália, mas também além-fronteiras.

Familia Audarya – Foto: Divulgação


O coração da Audarya: uma propriedade de 9 hectares repleta de significado

É intrigante descobrir que a propriedade Audarya, com seus 9 hectares, é o verdadeiro coração da empresa. Esta área, imersa no verde e situada a cerca de 200 metros acima do nível do mar, é onde o vinhedo da Audarya está localizado, oferecendo não apenas um ambiente natural deslumbrante, mas também um terroir exclusivo

Vista aérea da propriedade – Foto: Divulgação

Neste local especial, cercado por uma paisagem fantástica, são cultivadas variedades emblemáticas da Sardenha, contribuindo para a autenticidade e singularidade dos vinhos da Audarya®. As castas Cannonau, Bovale, Vermentino e Malvasia são cultivadas com cuidado nesta propriedade, representando a riqueza da herança vitivinícola da região. 

A altitude de aproximadamente 200 metros acima do nível do mar, juntamente com as exposições cuidadosamente estudadas para favorecer o crescimento saudável das videiras, acrescenta uma dimensão única aos vinhos produzidos neste local. A maresia do Golfo, com sua influência característica, completa o quadro, conferindo aos vinhos da Audarya® uma identidade distinta.

Foto: Divulgação


Ao explorar a Audarya, mergulhe em uma jornada onde tradição e inovação se entrelaçam harmoniosamente. Cada garrafa conta uma história de respeito pelas raízes, uma busca incessante pela excelência e um compromisso inabalável com a nobreza da alma.

 


AUDARYA VERMENTINO DI SARDEGNA DOC 2021 “é como uma magia invertida, onde o mágico sai da cartola do coelho. É o vermentino da audarya, pensado para surpreender e interessar sempre. É como passar pelo espelho, seguir o coelho branco e encontrar o vinho que sempre procurou. Apresenta coloração amarelo palha com reflexos verdes claros, aromas frutado com finos sabores cítricos em boca é brilhantemente fresco com sensações minerais.”

Origem: Itália, Sardenha
Casta: 100% Vermentino
Viticultura : Integrada, sustentável
Ideias de harmonização:  frutos do mar, moules et frites, peixe cru, queijos macios pouco curados. O enólogo sugere aperitivos de marisco e moídos, peixes crus e pratos de peixe, queijos de textura macia.
Maturação: Armazenado em temperatura controlada com curto envelhecendo nas suas borras finas
Teor Alcóolico: 13,5%

 

AUDARYA MONICA DI SARDEGNA DOC 2021 “Nada melhor do que ouvir histórias do que acompanhá-las com uma taça de vinho. Quanto melhor o vinho, mais intrigante é a história; quanto mais intrigante for o vinho, melhor será a história. E esta história fala de um vinho tinto ao qual todos perguntavam porque era chamado de mulher. O vinho respondeu da taça com um sorriso, pensando em todas as histórias que poderiam ser contadas”

Origem: Itália, Monica di Sardegna D.O.C
Casta: 100% Monica
Viticultura :  Integrada, sustentável
Ideias de harmonização:  massas leves, queijo bousin, atum grelhado e carnes com baixa gordura. O enólogo sugere massa com molho de carne de garoupa, bife de atum, ensopado de borrego, creme de queijo de cabra.
Maturação: Curto envelhecimento sobre as suas borras finas para um natural estabilização do vinho
Teor Alcóolico: 13,5%

AUDARYA CANNONAU DI SARDEGNA DOC 2021 Se há alguém que merece ser chamado de rei, é ele: um soberano forte e elegante, orgulhoso e nobre, respeitado e amado. ele sabe viver, o rei, um pensador profundo e meditativo, o conhecimento de fazer a sua própria história. sua majestade, O CANNONAU.”

Em cada taça de Audarya, descubra mais do que um vinho; descubra uma história encantadora, um capítulo da nobreza da alma que transcende o ordinário. Permita-se ser cativado por cada gota e embarque em uma viagem sensorial inigualável. A Audarya convida você a explorar, degustar e celebrar a arte do vinho. Saúde!

Origem: Itália, Cannonau di Sardegna D.O.C
Casta: 100% Cannonau
Viticultura : Integrada, sustentável
Ideias de harmonização:  queijo pecorino, pernil de porco assado com especiarias, braseado bovino ao molho de vinho.
Maturação: Em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada para melhorar suas características originais.
Teor Alcóolico: 13,5%

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Divulgação: Belle Cave

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