Conhecido como o “Rei dos Vinhos”, o Barolo é uma experiência que reflete a essência do Piemonte. o Barolo é produzido exclusivamente a partir da uva Nebbiolo, uma variedade que se destaca por sua complexidade, e o método de vinificação confere um potencial de envelhecimento imenso.
O Barolo é frequentemente referido como o “Rei dos Vinhos” devido a uma combinação de fatores históricos, geográficos e vinícolas que conferem grande prestígio e qualidade a este vinho. Vamos explorar em detalhes o que faz do Barolo uma realeza no mundo dos vinhos.
- Produção de Barolo remonta ao século XIX, e ao longo do tempo, ele se estabilizou como um vinho apreciado por Reis, Nobres e figuras históricas. Por isso o ditado: Barolo é o vinho dos reis
- O Barolo foi um dos primeiros vinhos italianos a receber a denominação DOCG (Denominação de Origem Controlada e Garantida), atestando sua qualidade superior. Por isso o ditado: Barolo o rei dos vinhos
Para que um vinho seja considerado um Barolo, ele precisa atender a rigorosas regulamentações da DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). O vinho deve envelhecer, no mínimo, três anos antes de ser lançado (cinco anos para ser um Barolo Riserva), com uma parte desse tempo em barris de carvalho. Tradicionalmente, Barolos eram conhecidos por sua tanicidade e acidez intensas, que requeriam longo tempo de maturação, mas técnicas modernas ajudaram a suavizar e equilibrar esses aspectos, tornando-o acessível mais cedo.
Por ser um vinho encorpado e elegante, o Barolo harmoniza bem com pratos ricos e intensos, como carnes de caça, pratos com cogumelos e trufas, risotos e queijos envelhecidos.