Em um mundo repleto de sabores únicos e histórias apaixonantes, o Super Heroe, Importado pela Belle Cave, se destaca como uma verdadeira obra de arte. E para os amantes de experiências sensoriais memoráveis, temos o prazer de apresentar um verdadeiro tesouro enológico.
SUPER HÉROE OLD VINES 2017
► Tipo: Tinto
► Origem: Espanha, Ribeiro
► % Alc.: 15%
► Varietais: 30% Souson, 20% Ferrol, 15% Caiño Longo, 15% Bastardo e 20% outras
► Amadurecimento: Em barricas de carvalho francês por 14 meses, seguido por envelhecimento em garrafa por 12 meses.
► Harmonização: carnes de caça, carnes grelhadas ou com molho, queijos fortes, massas, pizza e risotos.
“Elegante e profundo, com taninos finos e bastante concentração, algo que só se obtém em vinhas muito velhas. Com um final persistente e intenso, este vinho tem carácter único e que irá melhorar em garrafa. Se este vinho pudesse ser resumido em 3 palavras: harmônico, elegante e fresco.”
Fatos interessantes
Super Héroe é também a luta do bem contra o mal, o diferente contra o globalizado, o pessoal contra o impessoal, o diferente contra o comum e vulgar, sendo também o primeiro passo para conhecer mais do trabalho do enólogo Xosé Sebio.
Xosé é mais do que um produtor de vinhos; é um artesão que dedica sua vida a expressar a alma da terra em cada garrafa. Longe das tendências efêmeras, sua única intenção é revelar a essência pura do terroir, das regiões e das vinhas com as quais trabalha. São vinhos de elaborações muito exclusivas, poucas garrafas porque são provenientes de vinhas muito pequenas, de vinhas velhas e com extrema viticultura. Vinhos de coleção, para os amantes do autêntico e do diferente. Vinhos sem maquilhagem ou artifício, apenas vinhos de vinhedos de encostas na sua forma mais pura.
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